Digestione intestinale: come le molecole alimentari vengono scomposte e assorbite

Durante la digestione intestinale, i macronutrienti vengono scomposti per l'assorbimento:

• Carboidrati → zuccheri semplici (glucosio, fruttosio, galattosio) → assorbiti in circolo sanguigno
• Proteine → amminoacidi → assorbiti in circolo sanguigno
• Grassi → acidi grassi e monogliceridi → assorbiti via sistema linfatico (chilomicroni)
• Acidi nucleici → basi azotate, zuccheri pentosi, fosfato → assorbiti in circolo sanguigno

Questo processo coinvolge enzimi da pancreas, orlo a spazzola, e bile. L'assorbimento efficiente dipende da mucosa intestinale sana e adeguate secrezioni digestive.