Capire il sistema digerente: funzione e processo

Il sistema digerente converte il cibo in nutrienti assorbibili ed elimina scorie attraverso una serie coordinata di organi e processi.

Organi principali e funzioni

1. Bocca: Meccanica (masticazione) + chimica (amilasi salivare → carboidrati) digestione.
2. Esofago: Trasporto peristaltico a stomaco.
3. Stomaco: Acido (HCl) denatura proteine; pepsina inizia proteolisi; mescolamento → chimo.
4. Intestino tenue (duodeno, digiuno, ileo): Sito principale digestione/assorbimento. Enzimi pancreatici (amilasi, lipasi, proteasi), bile (emulsiona grassi), enzimi orlo a spazzola. Nutrienti assorbiti via villi/microvilli in sangue/linfa.
5. Intestino crasso (colon): Assorbimento acqua/elettroliti; microbioma fermenta fibre → AGCC, vitamine (K, B12); forma feci.
6. Retto/Ano: Immagazzinamento/defecazione.

Organi accessori

• Fegato: Produzione bile, elaborazione nutrienti, detossificazione.
• Cistifellea: Immagazzinamento/concentrazione bile.
• Pancreas: Endocrino (insulina/glucagone) + esocrino (enzimi digestivi).

Regolazione

Sistema nervoso enterico (ENS), ormoni (gastrina, CCK, secretina, GIP, motilina), input vago.