Passaggio Chimo: Come lo Stomaco Consegna Cibo Digerito all'Intestino Tenue

Dopo rimescolamento meccanico e digestione chimica nello stomaco, il cibo diventa chimo – una miscela semi-fluida, acida. Lo sfintere pilorico fa da guardiano, rilasciando chimo nel duodeno (primo tratto intestino tenue) in piccoli spruzzi di 2–3 mL per onda contrazione gastrica.

Dinamiche Svuotamento Gastrico

• Liquidi si svuotano rapidamente: ~15–30 minuti.
• Solidi richiedono più tempo: 2–4 ore.
• Fattori duodenali (grassi, acidità, ipertonicità, distensione) innescano feedback ormonale (CCK, secretina, GIP) e neurale per rallentare svuotamento gastrico, proteggendo mucosa duodenale e ottimizzando digestione.

Digestione a Valle

Nell'intestino tenue, il chimo si mescola con bile, succo pancreatico, ed enzimi orlo a spazzola per digestione finale e assorbimento nutrienti. Questa consegna controllata assicura elaborazione efficiente senza sovraccaricare capacità intestinale.