Svuotamento gastrico: come lo stomaco regola il passaggio all'intestino tenue
Regolazione dello svuotamento gastrico
La velocità di trasferimento dallo stomaco all'intestino tenue è strettamente controllata da molteplici fattori:
- Distensione gastrica: Lo stiramento innesca rilascio gastrina, stimolando secrezioni gastriche e aumentando tono sfintere pilorico per prevenire svuotamento prematuro.
- Acidificazione: HCl scompone cibo, stimola gastrina, inibisce colecistochinina (CCK) che promuove contrazione cistifellea e rilassamento pilorico.
- Riflessi neurali: Nervo vago segnala al cervello di rilasciare peptide inibitorio gastrico (GIP), inibendo motilità gastrica e rallentando svuotamento.
- Regolazione ormonale: Gastrina aumenta tono pilorico; CCK (da grassi/proteine in duodeno) inibisce svuotamento; secretina inibisce ulteriormente svuotamento e stimola secrezione pancreatica.
- Motilina: Promuove svuotamento gastrico aumentando frequenza/ampiezza contrazioni.
Questi fattori sincronizzano lo svuotamento gastrico con i processi digestivi dell'intestino tenue, mantenendo pH e composizione nutrizionale ottimali per l'assorbimento.