Il processo digestivo: come il corpo scompone il cibo e assorbe i nutrienti

La digestione è un processo complesso, multi-stadio che converte il cibo in energia e mattoni per il corpo.

1. Ingestione e digestione meccanica

In bocca, i denti macinano il cibo mentre la lingua lo mescola con saliva. L'amilasi salivare inizia la scomposizione dei carboidrati.

2. Digestione chimica nello stomaco

Le ghiandole gastriche secernono acido cloridrico e pepsina, creando chimo — una miscela semi-liquida. L'acido uccide patogeni e denatura proteine.

3. Assorbimento nell'intestino tenue

Il chimo entra nel duodeno, mescolandosi con bile (emulsiona grassi) ed enzimi pancreatici (digeriscono proteine, carboidrati, grassi). Digiuno e ileo presentano villi e microvilli, che aumentano enormemente la superficie per assorbimento nutrienti nel flusso sanguigno.

4. Processazione rifiuti nell'intestino crasso

Acqua ed elettroliti vengono riassorbiti. Batteri intestinali fermentano fibre residue, producendo vitamine (K, B12). Feci stoccate nel retto fino all'eliminazione.