Rilascio Chimo: Sfintere Pilorico Controlla Trasferimento Stomaco-Intestino

Il chimo (cibo parzialmente digerito, semiliquido) viene rilasciato dallo stomaco nel duodeno (primo segmento intestino tenue) attraverso lo sfintere pilorico — una valvola muscolare che si rilassa selettivamente quando il chimo raggiunge consistenza e acidità appropriate.

L'acido gastrico e la pepsina iniziano la digestione proteica nello stomaco. Nel duodeno, il chimo si mescola con enzimi pancreatici (proteasi, lipasi, amilasi) e bile da fegato/cistifellea per digestione continua e assorbimento nutrienti.