Gas Intestinale: Cause, Prevenzione e Rimedi

Processo normale

Mangiando e bevendo, il corpo processa cibo, componenti e aria deglutita, eliminandola via stomaco (eruttazione) o retto (flatulenza). Alcuni cibi producono più gas; reazioni individuali variano. Media: 14 volte al giorno.

Aerofagia

Chi mastica gomma, mangia/beve veloce, fuma, deglutisce aria. Portatori di dentiere mobili: dentiere larghe → aria. Aria deglutita va nello stomaco. Eruttando, esce aria (O2, CO2, N2). Piccola parte resta, passa all'intestino tenue (parzialmente assorbita). Resto al colon, esce per retto. Succhi digestivi: acido gastrico + bicarbonato → CO2. Gran parte assorbita nel sangue.

Cibo non digerito

Carboidrati non digeriti/assorbiti nell'intestino tenue (mancanza enzimi) passano al crasso. Batteri "buoni" li fermentano → idrogeno e CO2. ~1/3 persone produce anche metano. Chi produce metano non necessariamente più gas né sintomi unici (NDDIC).

Zuccheri che producono gas

• Fruttosio: pere, grano, cipolle, carciofi, succhi, bibite.
• Sorbitolo: prugne, mele, pere, pesche. Dolcificante in gomme/caramelle senza zucchero, cibi diet.
• Lattosio: latte, formaggio, gelato, condimenti, cereali, cibi processati, pane.

Legumi

Raffinosio in fagioli. Zucchero complesso, piccole quantità in cavoli, broccoli, asparagi, cavoletti Bruxelles, cereali integrali, altre verdure. Normale sentirsi più "gonfi" dopo questi cibi: non indica problema digestivo.

Amidi

Pasta, patate, mais, grano → gas nel colon. Riso (amido) non causa gas.

Fibre

• Fibre solubili: raggiungono colon, fermentazione → gas. Si sciolgono in acqua formando gel. Fonti: fagioli, crusca avena, maggior frutta, piselli.
• Fibre insolubili: passano integre, poco/niente gas. Verdure, crusca grano.