Salute e malattia
La sindrome da sovracrescita batterica dell'intestino tenue (SIBO), o Small Intestinal Bacterial Overgrowth, è la presenza e proliferazione di batteri nell'intestino tenue, normalmente privo di batteri. Causa problemi: malnutrizione, diarrea. Sebbene risponda a terapia antibiotica, la prima linea di trattamento è spesso un cambiamento dietetico. Questa dieta può sembrare radicale, ma si è dimostrata efficace senza rischi/effetti collaterali degli antibiotici.
La SIBO può derivare da cause patologiche o anatomiche. Ma il segno distintivo — sovracrescita batterica — è anche la patologia principale. Lo strumento diagnostico principale è un test per quantificare la crescita batterica da un campione intestinale. Quindi, ridurre/eliminare i batteri nell'intestino tenue va molto lontano nel risolvere il problema.
In breve, la dieta per sovracrescita batterica "affama" i batteri mantenendo la salute del paziente. I batteri in questione prosperano sugli zuccheri e li usano preferenzialmente per il loro metabolismo. Rimuovere quegli zuccheri dalla dieta, sostituirli con un'altra fonte energetica utilizzabile dal paziente, e si colpisce severamente la sovracrescita.
Tre categorie di nutrienti: proteine, carboidrati, grassi. Proteine per crescita/riparazione muscoli, tessuti, organi. Carboidrati = fonte energetica preferita; grassi = secondaria. Nella dieta SIBO, i grassi sostituiscono i carboidrati come *principale* fonte energetica. Impossibile/dannoso eliminare tutti i carboidrati: la dieta prevede un mix 60/40 grassi/carboidrati, più adeguato apporto proteico. Determinare l'esatto fabbisogno proteico, livelli calorici e durata della dieta è difficile/impossibile per un individuo senza formazione dietetica. Se questa dieta ti è prescritta, assicurati di avere accesso a un dietista registrato.
Salute dell'apparato digerente