Salute e malattia
Una dieta blanda per chi soffre di bruciore di stomaco aiuta a risolvere il disagio da questo tipo di reflusso. Consiste principalmente in cibi facili da digerire e che non producono acido in eccesso. Esaminando la dieta e limitando gli alimenti, si controlla il reflusso e il dolore.
Cercate le carni più magre. Costano leggermente più, ma producono meno grasso, che causa più acido gastrico. Carni grasse ristagnano nello stomaco causando bruciore. Petto di pollo senza pelle è un'altra carne delicata per il reflusso. Vari pesci (merluzzo, orange roughy) sono delicati e producono meno acido.
Evitare di friggere in molto burro o olio. Meglio cuocere al forno con leggero spray di burro senza grassi.
Alcolici causano reflusso perché l'alcol danneggia stomaco ed esofago. Vini e birre possono aumentare la produzione di acido per la fermentazione. Ridurre l'alcol aiuta.
Bevande acide: caffè, bibite, cacao. La bibita gassata scatena facilmente il reflusso per la carbonazione, anche senza caffeina. Meglio: principalmente acqua e uso limitato delle bevande sopra.
Certi cibi trigger vanno evitati, anche se variano persona per persona. Pomodori e agrumi (arance, limoni) sono molto acidi. Salse (pomodoro, spaghetti) aumentano l'acido. Cibi ad alto contenuto grasso impiegano più tempo a digerire, ristagnano nello stomaco. Oltre a far sentire appesantiti, causano reflusso. Controllare etichette per basso contenuto di grassi.
Registrate tutto ciò che mangiate per alcune settimane per determinare cosa causa il reflusso. Riducete lentamente questi cibi ed esaminate la risposta del corpo. Imparerete cosa il vostro corpo tollera e cosa no. Poiché nessuno ha gli stessi problemi, adattate la dieta a ciò che funziona per voi.
Salute dell'apparato digerente