Salute e malattia
Il morbo di Crohn è una patologia infiammatoria che colpisce il tratto digerente, più spesso l'intestino tenue. La causa è sconosciuta, ma si ipotizza una reazione autoimmune contro il tratto gastrointestinale.
Molti medici e ricercatori sospettano una correlazione tra dieta e insorgenza del morbo di Crohn. Altri ritengono che la malattia abbia una componente ereditaria e genetica. Gli studi non hanno finora fornito dati conclusivi a supporto di queste ipotesi.
Contrariamente ad alcune teorie, la margarina non è stata identificata come causa del morbo di Crohn. Tuttavia, i paesi dove se ne consuma di più mostrano un'incidenza più elevata della malattia.
Non esiste una cura definitiva, ma è possibile alleviare i sintomi. Una corretta alimentazione aiuta, così come terapie farmacologiche a base di antibiotici e steroidi.
Seguire linee guida dietetiche sane può ridurre i sintomi. Evitare latticini e proteine animali può giovare ad alcuni pazienti. Grassi in eccesso e calorie vuote — come margarina e dolciumi — andrebbero limitati.
Il morbo di Crohn riduce la capacità di assorbire nutrienti attraverso il tratto digerente. Una dieta ricca di nutrienti e cibi facilmente digeribili è essenziale per prevenire carenze nutrizionali.
Salute dell'apparato digerente