Salute e malattia
Il reflusso acido è un problema digestivo cronico che si sviluppa quando acido gastrico e bile fuoriescono dallo stomaco nell'esofago, causando infiammazione e irritazione. È anche chiamato malattia da reflusso gastroesofageo. Chi ne soffre sperimenta frequenti bruciori di stomaco e dolore. Il reflusso si sviluppa quando lo sfintere esofageo non funziona correttamente. Molti trattamenti sono disponibili, ma semplici cambiamenti dietetici spesso danno sollievo.
Chi soffre di reflusso può mangiare la maggior parte degli alimenti senza problemi. Tuttavia, alcuni peggiorano la condizione: oli, latte intero, cioccolato, cipolle, aglio, menta, zuppe di crema, cibi grassi e fritti. Alcuni reagiscono anche a cibi piccanti o acidi come i pomodori. Molte bevande contribuiscono al reflusso: alcoliche, contenenti caffeina, gassate, tè e succhi di agrumi. Presta attenzione a quando compaiono i sintomi e a cosa hai mangiato per identificare altri trigger.
Eccetto i trigger noti, tutti gli altri alimenti possono essere consumati senza problemi. È facile seguire le raccomandazioni della piramide alimentare evitando i trigger in ogni gruppo. Ad esempio, la maggior parte dei latticini va bene, ma meglio evitare quelli con latte intero. Per molti, quanto e quando si mangia è più importante di cosa si mangia. Pasti piccoli e frequenti prevengono la distensione gastrica e limitano il reflusso. Evita di mangiare nelle due ore prima di dormire. Se il bruciore persiste, solleva la testa con cuscini.
Oltre al cibo, altri fattori peggiorano il reflusso: gomme da masticare e caramelle dure aumentano la saliva e il reflusso. Il fumo riduce l'efficacia dello sfintere esofageo. Il sovrappeso causa reflusso, quindi dimagrire può migliorare i sintomi.
Bruciore di stomaco e GERD