Salute e malattia
Non c'è cura per l'Alzheimer. Tuttavia, scienziati hanno scoperto modi per rallentare questa malattia fatale che colpisce molti anziani, danneggiando il cervello e rubando la memoria. Oltre ai farmaci, evitare certi cibi può rallentare la progressione.
Una dieta ricca di proteine è nota per ridurre il volume cerebrale, fattore chiave negli effetti deleteri come la perdita di memoria. Secondo Kate Melville, uno studio ha dimostrato che una dieta ad alto contenuto proteico ha ristretto il cervello di topi da laboratorio. Cibi ricchi di proteine: hamburger, bistecche, hot dog.
Gli hot dog sono pericolosi anche per un altro motivo: il Journal of Alzheimer's Disease, secondo Rebecca Young, afferma che nitrati e nitriti usati come fertilizzanti hanno molto probabilmente contribuito ai decessi di anziani per malattie come l'Alzheimer (età 74-85, anni 1968-2005).
Partono come oli naturali che subiscono un processo innaturale. Secondo Health WP, l'idrogenazione è far passare bolle d'idrogeno attraverso oli "a temperature estreme da 500 a 1000 gradi sotto diverse atmosfere di pressione". Catalizzatori: nichel, platino, alluminio.
Esempio: margarina o burro solido. Sottolinea l'importanza di leggere tutte le etichette, specialmente per pazienti Alzheimer.
Secondo Andi Michaels, tutto con sciroppo di mais ad alto fruttosio va evitato. Questi elementi "non solo sono protagonisti nell'aumento del diabete ma danneggiano la funzione dei pazienti Alzheimer e possono accelerare la progressione".
Anche latte e latticini tra i cibi da evitare. Secondo Robert Cohen, ricercatori trovarono in uno studio 2002 (New England Journal of Medicine) che il latte contiene omocisteina. Cohen afferma che l'omocisteina era presente nel sangue di persone ad alto rischio Alzheimer. Sulla base di questi risultati, latte e latticini potrebbero essere cibi da evitare per chi assiste pazienti Alzheimer.
Morbo di Alzheimer