Salute e malattia

Pericoli sorbato di potassio

additivi alimentari e conservanti presenti in quasi tutti i prodotti alimentari trasformati , ma alcune persone potrebbero chiedersi quanto sia sicuro questi additivi sono . Molti conservanti sono noti effetti avversi. Sorbato di potassio è un conservante alimentare generalmente considerato sicuro, anche se la diarrea può essere un effetto collaterale negativo di consumare troppo . Sorbato di identificazione

potassio consiste di sale di potassio trovato in acido sorbico ed è solubile in acqua . Gli esseri umani possono tranquillamente consumare 875 milligrammi di sorbato di potassio al giorno . Come altri conservanti alimentari , sorbato di potassio può essere trovato alla fine della lista degli ingredienti nei prodotti alimentari confezionati .
Funzione

Usato come conservante alimentare , sorbato di potassio aiuta ad eliminare i lieviti e stampi in formaggio, vino , yogurt , carni secche , sidro di mele e di più. Inoltre , gli integratori dietetici a base di erbe e prodotti per la cura personale contengono sorbato di potassio per aiutare a mantenere la qualità e la consistenza del prodotto . In uno studio svolto presso l'Università di Cukurova in Turchia , aumento della quantità di sorbato di potassio non hanno avuto effetti negativi sul valore nutrizionale di yogurt , ma è diminuito importi causato un aumento di muffe e batteri .

Teorie /speculazione

Secondo David Steinem della " prescrizione dei medici per una vita sana " newsletter , conservanti possono causare problemi di salute , scatenare reazioni allergiche , distruggere le sostanze nutrienti negli alimenti e causare nausea e diarrea . Sebbene additivi e conservanti hanno effetti nocivi , sorbato di potassio viene effettivamente considerato uno degli additivi più sicuri per la sua sicurezza a lungo termine e trucchi atossici . Tossicità del sorbato di potassio è simile a quella di sale . Tuttavia , quantità eccessive di sorbato di potassio possono portare a diarrea .
Alternative

Per evitare gli additivi alimentari , acquistare prodotti biologici freschi . Limitare cibi in scatola potranno anche eliminare molti di questi alimenti dalla vostra dieta . Quando l'acquisto di oggetti in scatola , controllare sempre gli ingredienti per additivi. Steinem afferma estratto di semi di pompelmo - un'alternativa naturale e potente - è un conservante ben tollerato . Altri additivi alimentari sicuri e conservanti includono fenossietanolo, l'acido sorbico , tocoferolo ( vitamina E ) , vitamina A e vitamina C.
Attenzione

Anche se gli effetti di sorbato di potassio possono essere minimi , è importante evitare altri additivi alimentari , come il nitrato di sodio , saccarina, caffeina, olestra , acesulfame K e coloranti artificiali .