Acidi nel Tabacco: Composizione e Cambiamenti Indotti dalla Stagionatura

La foglia di tabacco stagionata e il suo fumo contengono una varietà di acidi organici:

• Nicotina (alcaloide, base debole)
• Acidi organici: Ossalico, maleico, succinico, formico, glicolico

Certuni acidi presenti nella foglia verde fresca degradano, volatilizzano, o subiscono trasformazione chimica durante i processi di stagionatura (essiccazione/fermentazione) e invecchiamento. Questi cambiamenti influenzano pH fumo, biodisponibilità nicotina, profilo aromatico, e irritanza — fattori chiave in design prodotto e tossicità.