Riduci il tuo impatto ambientale: scelte alimentari sostenibili
Molti discutono di isolamento, illuminazione, elettrodomestici, auto, ecc. per ridurre l'impronta di carbonio. Oltre a questi, ci sono scelte alimentari che possono ridurla ulteriormente.
Istruzioni
- Evita manzo, agnello e maiale a meno che non siano prodotti in modi tradizionali e sostenibili. Servono 29 volte più acqua per 1 kg di manzo che per 1 kg di pollo e 50 volte più che per 1 kg di soia. Inoltre 4 litri di petrolio per produrre manzo. Impronta di carbonio 2,5 volte maggiore del pollo.
- Sta a casa e cucina per te e la famiglia. Fino al 14% del cibo va sprecato nei ristoranti e fino al 40% non viene mangiato. Inoltre, illuminazione, raffreddamento, riscaldamento, cottura e operazioni del ristorante costano più che cucinare lo stesso pasto a casa.
- Evita bibite in bottiglia. Contengono acqua gasata e zucchero in bottiglie di plastica. Le bibite hanno CO2 disciolto che viene rilasciato in produzione e consumo. Per queste bottiglie servono 20-30 barili di petrolio greggio. Se non riciclate, finiscono in discarica per milioni di anni! Se incenerite rilasciano gas serra. Consumandole danneggiamo anche il corpo: l'acidità fa dissolvere denti e riduce massa ossea per dissoluzione in acido carbonico.
- Mangia verdure locali e di stagione. Sono fresche e portano i minerali dell'area necessari per la sopravvivenza degli organismi locali, dunque nutrono anche te. Cibi freschi spediti in un'area sono conservati in grandi congelatori o coltivati in serre. Entrambe le alternative richiedono grandi quantità di energia. Lo stesso per importare frutta e verdura. Questi processi producono un'impronta 9 volte maggiore che consumare cibo prodotto localmente e di stagione.