Salute e malattia
Al 2010, il Minnesota non ha regolamenti specifici sull'olio vegetale esausto, ma grandi quantità devono essere stoccate in serbatoi e sono soggette a regole statali sui serbatoi e regolamenti federali. Piccole quantità domestiche possono essere gettate nel rifiuto o riciclate tramite diverse aziende nello stato.
I Minnesota Administrative Rules, Capitoli 7150 e 7151, stabiliscono regolamenti per serbatoi nuovi ed esistenti, fuori terra e interrati, loro funzionamento e manutenzione, metodi di rilevamento perdite e dismissione. La norma mira a "proteggere la salute pubblica e l'ambiente stabilendo standard uniformi di prestazione e requisiti tecnici per lo stoccaggio fuori terra di sostanze liquide che possono inquinare le acque dello stato", secondo il sito dell'Ufficio del Revisore delle Leggi del Minnesota.
Diverse aziende in Minnesota riciclano olio per ristoranti e altre imprese. Hitek Resources Inc. ha sviluppato un processo per usare l'olio vegetale esausto come fonte di esteri che sostituiscono prodotti a base petrolifera.
I requisiti EPA per impianti non legati al trasporto con capacità di stoccaggio fuori terra di olio superiore a 1.320 galloni si applicano allo stoccaggio WVO in Minnesota. I regolamenti federali sono coperti nei piani di Prevenzione, Controllo e Contromisura degli Sversamenti (SPCC).
Salute ambientale