Olio di Cocco: Valori Nutrizionali, Grassi Saturi e Benefici

Versatile in cucina, ma occhio ai saturi

Ottimo per friggere e cuocere (punto di fumo alto), ma l'elevato contenuto di grassi saturi richiede consapevolezza.

Per cucchiaio (15 ml, dieta 2.000 kcal)

• Calorie: 116 kcal (100% da grassi).
• Grassi totali: 14 g (21% RDA).
• Grassi saturi: 12 g (58% RDA — il punto critico).
• Contiene anche monoinsaturi, polinsaturi, omega-6.

Valore nutrizionale oltre i grassi

Quasi nullo: niente vitamine, minerali, proteine, carboidrati.

Verdetto

Usa con parsimonia, alternando con olio extravergine d'oliva (prevalentemente monoinsaturi). Non considerarlo un "superfood" nutrizionale.