Salute e malattia
Lo yogurt è un cibo gustoso e accessibile ricco di nutrienti essenziali. La ricerca emergente suggerisce che lo yogurt vanta una lunga lista di impressionanti benefici per la salute per tutto il tuo corpo.
La prova del consumo di yogurt risale al 13° secolo, ma i suoi benefici per la salute non hanno ricevuto attenzione in Occidente fino alla ricerca del Dr. Elie Metchnikoff che ha suggerito che l'assunzione di yogurt potrebbe spiegare le lunghe vite delle persone in certe culture.
Studi dal Journal of Nutrition mostrano che il consumo di yogurt probiotico può migliorare il sistema immunitario e ridurre l'infiammazione da artrite, mentre uno studio negli Annals of Nutrition & Metabolism ha mostrato che 85g di yogurt probiotico al giorno possono abbassare il colesterolo "cattivo" LDL e alzare il colesterolo "buono" HDL.
Il calcio nello yogurt supporta la struttura ossea mentre la lattoferrina, una proteina trovata nello yogurt, promuove la crescita ossea e aiuta a prevenire l'osteoporosi.
La ricerca presentata all'International Scientific Symposium suggerisce che alti livelli di consumo di yogurt probiotico possono ridurre il rischio di cancro al colon e al seno, sebbene ulteriori ricerche siano necessarie.
Non tutti gli yogurt sono creati uguali; per ricevere i benefici dei probiotici, scegli yogurt etichettato come contenente "colture vive attive".
Nutrizione