Salute e malattia
Secondo il University of Maryland Medical Center, "l'alcolismo è una delle principali cause di carenza nutrizionale negli USA". L'alcolismo minaccia direttamente l'alimentazione sana. Mescolato a grandi quantità di alcol, il cibo può causare disturbi digestivi. Spesso, però, gli alcolisti semplicemente non hanno appetito. Una dieta sana è cruciale nel recupero ed è tra gli aspetti più trascurati. Cambiare quando e come si mangia aiuta il successo del recupero.
L'alcol fornisce calorie che ingannano il corpo facendogli credere di essere sazio. Quando si mangia, l'alcol impedisce la corretta scomposizione e assorbimento dei nutrienti. Cambiare le abitudini alimentari è essenziale per un recupero duraturo.
Segui una dieta ricca di vitamine, carboidrati, aminoacidi e proteine. Secondo AlcoholicsVictorious.org, questi alimenti aiutano a sedare la voglia di alcol. Gli aminoacidi triptofano e tirosina stimolano la produzione di neurotrasmettitori: dopamina, serotonina e norepinefrina. La loro carenza peggiora l'umore. Cibi ricchi di aminoacidi aiutano a evitare depressione e migliorare la concentrazione. La tirosina si trova in pesce, carne, pollame e tofu. Latte, banane, tacchino e semi di girasole forniscono triptofano, che ha effetto calmante e favorisce il sonno.
Mangia carni magre e carboidrati complessi per mantenere alti i livelli energetici. Assumi un multivitaminico quotidiano, complesso B, zinco, vitamine A e C. Verdura e frutta fresca ogni giorno; sostituisci cibi grassi con opzioni a minor apporto calorico che nutrono e danno energia.
Non saltare i pasti. La fame può essere scambiata per voglia di alcol. Evita il rischio mangiando a intervalli regolari e spuntini sani tra i pasti. Bevi molta acqua per mantenerti idratato.
Aumenta le chance di successo eliminando certi cibi. Secondo EmaxHealth.com, pazienti del Health Recovery Center che hanno eliminato cibi processati e zuccherini aggiungendo alimenti ricchi di vitamine, aminoacidi e minerali hanno avuto un tasso di successo del 75%.
Riduci zuccheri e caffeina, soprattutto nelle fasi iniziali: contribuiscono a sbalzi d'umore negativi. Riduci o elimina cibi processati e raffinati. Evita diete eccessivamente restrittive: rinunciare a tutto subito porta al fallimento. Cambia gradualmente.
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