Attività Coinvolgenti sulla Sicurezza Alimentare per Bambini: Idee per la Classe

Le attività pratiche in classe portano divertimento nell'apprendere la sicurezza alimentare e aiutano i bambini a trasformare conoscenza in buone abitudini. Imparare da dove vengono i pericoli del cibo e come prevenire malattie da cibo cattivo sono tra le lezioni più importanti che possiamo insegnare ai bambini. Come prezioso supplemento, lasciate che i bambini parlino di cosa pensano sia cibo buono e cattivo, e perché.

Attività sui Batteri

Mostrate ai bambini come prevenire la contaminazione incrociata tra cibi, mani e utensili. Mettete farina sulle mani di metà classe. Fate interagire tutta la classe tra loro, con snack, utensili e superfici della classe. Dopo 20 minuti fermate i bambini e vedete quanto si è diffusa la farina "batteri". Durante la lezione, mostrate quanto velocemente i batteri si moltiplicano tirando fuori coppe graduate piene di perline o caramelle colorate, sostituendo la coppa precedente con una leggermente più grande ogni 20 minuti.

Attività sulla Pulizia

La pulizia è uno dei passi più importanti nella sicurezza alimentare. Applicate gel Glo Germ, prodotto che simula batteri, sulle mani di quattro bambini. I primi due si lavano le mani per 5 secondi, uno con e uno senza sapone; il terzo per 20 secondi con sapone; il quarto si strofina le mani con disinfettante per 10 secondi. Usate una luce UV (black light) per mostrare alla classe ogni paio di mani così vedono quanti "batteri" restano. Usate questa attività per insegnare a lavare mani, superfici a contatto con cibo, utensili per preparare cibo, e tutta frutta e verdura prima di mangiare.

Attività Caldo, Freddo e Pulito

Usate termometri per alimenti, acqua calda, contenitori bassi e alti per dimostrare quanto velocemente cambiano le temperature. Fate scrivere ai bambini le temperature a intervalli di 5 minuti. Vedete quanto impiega ogni contenitore a raggiungere la "zona pericolo". Parlate di come gestire la spesa al negozio: cibo freddo con freddo, caldo con caldo, secco con secco, crudo con crudo. Fate osservare ai bambini gli insaccatori al supermercato, poi chiedete come hanno gestito la spesa.

Identificare Cibi Sicuri

Portate in classe scatole, lattine e sacchetti di cibo con date di scadenza diverse e distribuiteli. Mostrate ai bambini dove cercare la data di scadenza. Fate determinare ai bambini se il cibo che tengono è sicuro da mangiare o no. Portate o mostrate foto di cibo fresco sano e cibo vecchio guasto. Fate dire ai bambini quale è sicuro e perché.