Olio di Vinaccioli: Proprietà, Benefici e Usi in Cucina e Cosmetica

Dall'oscurità al must-have

Olio polinsaturo, colore giallo pallido, sapore pulito leggermente nocciolato. Inodore, neutro → ideale cottura al forno, marinature, oli aromatizzati. Punto fumo alto → frittura. Emulsionante → dressing vellutati.

Antiossidanti: vitamina E e oltre

Combattono radicali liberi (inibiscono ossidazione). Vitamina E (difficile da ottenere) → rallenta invecchiamento, ↓ pressione, ↓ rischio metastasi (polmoni, seno, colon, prostata, stomaco).

Acido linoleico (omega-6): pelle e capelli

Insaturo n-6. Astringente, antisettico → ripara pelle foto-danneggiata (balsami labbra, creme viso/corpo, solari, oli bagno, saponi). Shampoo/balsami → ripara capelli danneggiati.

Composti prociandinici oligomerici (OPC)

Catene polimeriche flavonoidi (catechine). Proteggono capillari. Riducono: insufficienza venosa cronica, edema, allergie, asma. Migliorano: glicemia, circolazione, flessibilità articolare, vista.

Flavonoidi (vitamina P / citrina)

Pigmenti gialli vegetali. ↓ LDL colesterolo cattivo, ↑ HDL buono, prevengono cardiopatia coronarica. Sinergia con antiossidanti.