Salute e malattia
La Dieta Zona divide cibi in buoni/cattivi. L'autore crede che mangiare cibi "buoni" stabilizzi insulina e riduca grasso immagazzinato. Promette 0,5-0,7 kg/settimana seguendo il programma.
Varietà ammessa: pesce, pollame magro, maggior frutta, verdure non amidacee, latticini low-fat, albumi, orzo e farina d'avena, piccole quantità olio oliva/colza. Verdure a foglia verde fortemente incoraggiate. Idealmente ogni pasto: 9g proteine, 7g carboidrati. Frutta/verdura fresche quando possibile.
Combinare cibi o acquistare cibi combinati per pasti/spuntini. Es: french toast cannella, salsiccia tacchino, blintz mele, omelette Denver tacchino, verdure arrosto rosmarino, insalata tre fagioli, club sandwich pollo grigliato. Cibi combinati devono rispettare regole porzioni/rapporti.
Colazione Zona: albumi, asparagi, avena, fragole. Albumi+asparagi strapazzati con poco olio oliva. Pranzo: insalata miste, pomodoro, pollo, cucchiaio olio oliva. Dessert: frutto Zona-approvato. Cena: salmone grigliato mandorle + verdure vapore. 1 tazza frutti bosco dessert. Spuntini da menu Zona.
Evitare cibi ricchi amido, grassi, carboidrati. Lista vietata/limitata: carni rosse, dolci, pane/prodotti da forno, latticini, cibi processati, tuorli. Carote e mais in lista tabù, come banane. Cereali: porzione minima. Evitare snack comuni: patatine.
Pasto Zona entro 1 ora dal risveglio. Max 5 ore senza mangiare. Ottimale: 5 volte/giorno (3 pasti + 2 spuntini). Min 1,9L acqua/giorno (64 oz). Rapporto corretto: 40% carboidrati, 30% grassi, 30% proteine. Esercizio moderato + meditazione quotidiana.
Dieta Zona restrittiva → può ostacolare aderenza. Se provi, prendi multivitaminico. Potresti stancarti facilmente per restrizione carboidrati. Per riuscire: calcolare proteine/carboidrati pasti → tempo/impegnativo, soprattutto mangiando fuori.
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