Yogurt nella Dieta Mediterranea: Ricette e Benefici
La dieta mediterranea si basa sui cibi tipici dei popoli del bacino mediterraneo. Ricca di fibre, grassi sani, vini rossi e frutta/verdura colorate ricche di antiossidanti. Ecco come usare lo yogurt nelle ricette mediterranee.
Cosa Serve
Salsa: 1 tazza yogurt greco, 1/4 tazza noci tritate tostate, 1 cucchiaio miele, 2 cucchiai succo arancia fresco, 1 cucchiaino scorza arancia grattugiata, 1/4 cucchiaino cannella.
Piatto principale: 6 prugne, 2 cucchiaini olio colza, pizzico cannella, pizzico scorza arancia.
Preparazione
- Consulta la Piramide: lo yogurt è parte importante, consumabile quotidianamente. Valori nutrizionali (100g): 4g proteine, 4g grassi, 4g carboidrati, 65 calorie.
- Prepara la salsa: mescola ingredienti in ciotolina, copri e refrigera se non uso immediato.
- Grill alta. Taglia prugne a metà, togli nocciolo. Spennella metà tagliate con olio colza, cospargi miele, cannella, scorza arancia.
- Griglia lato tagliato giù finché dorato e caramellato (~2 min). Gira, cuoci ancora ~1 min finché calde. 3 mezze prugne a porzione, condisci con salsa. 4 porzioni.