Salute e malattia
Il ribosio è uno zucchero usato da atleti e culturisti per migliorare le prestazioni fisiche e la forza muscolare. Il ribosio funziona aiutando le cellule muscolari a sintetizzare quantità maggiori di energia e può svolgere un ruolo nel trattamento di malattie cardiovascolari come l'insufficienza cardiaca congestizia dove la funzione del muscolo cardiaco è stata compromessa. Mentre il ribosio è disponibile come integratore, non si trova naturalmente negli alimenti se non sotto forma di riboflavina (vitamina B2).
Secondo WHFoods.com, alcune delle migliori fonti di carne di riboflavina includono fegato di vitello, cervo e filetto di manzo. Alti livelli di riboflavina si trovano anche in uova, latte di mucca, latte di capra e yogurt.
Secondo Phyllis e James Balch, autori di "Prescriptions for Nutritional Healing", i frutti di mare sono una fonte sana di riboflavina nella dieta. Frutti di mare che possono essere mangiati per il loro contenuto di riboflavina includono salmone, tonno, aringa e merluzzo. Alghe come bladderwrack, kelp e dulse sono anche ricche fonti di riboflavina.
La riboflavina si trova in una vasta gamma di alimenti vegetariani ed è particolarmente ricca in verdure a foglia verde. Alcune delle migliori fonti includono noci, cereali integrali, spinaci, cavoletti di Bruxelles, legumi, tempeh, funghi, asparagi, bietola svizzera, senape, cavolo riccio, cime di rapa, sedano, cavolo e lattuga.
La riboflavina presente nel cibo è sensibile alla luce ultravioletta e quantità significative della vitamina possono essere perse se il cibo non è coperto o conservato in un luogo lontano dalla luce. I prodotti lattiero-caseari conservati in plastica o vetro trasparente conterranno significativamente meno riboflavina di altri prodotti conservati in contenitori opachi, ambrati o scuri. In confronto, la riboflavina è stabile quando esposta ad aria e calore.
Il ribosio e la riboflavina sono entrambi disponibili come integratori. Gli integratori sportivi che forniscono ribosio sotto forma di capsula o polvere possono fornire ovunque tra 50mg e 10g di ribosio al giorno. In alternativa, gli integratori che forniscono la vitamina riboflavina sono facilmente disponibili in farmacie e negozi di alimenti naturali e offrono una vasta gamma di dosaggi tra 1mg e 100mg al giorno.
Il ribosio è considerato sicuro e nessun problema serio o tossicità è stato segnalato in relazione al ribosio. Tuttavia alcuni membri della popolazione possono segnalare effetti collaterali dall'assunzione di ribosio, come disagio digestivo, nausea e mal di testa. La vitamina riboflavina è considerata sicura quando assunta al dosaggio raccomandato.
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