Vitamina D nei Succhi di Frutta: Test, Fonti e Apporto Raccomandato

Il cibo fornisce bassi livelli di vitamina D; l'efficacia della fortificazione di cereali, succhi e latte è ancora dibattuta. La miglior fonte alimentare sono gli oli di fegato di pesce; un nuovo rapporto dell'Institute of Medicine raccomanda 600-4000 UI/die per chi ha 9+ anni. Il test della vitamina D è una procedura intricata, che implica separazione ed evaporazione in diverse soluzioni, in laboratorio rigoroso.

Istruzioni per il Test

1. Metti un campione di succo in un contenitore robusto, sigillato. Trova un laboratorio (preferibilmente vicino) che offra test alimentari per aziende e privati. Cerca per stato.

2. Compila il modulo di invio con dati aziendali/personali. Il modulo serve a inviare il campione con la tua richiesta. Descrivi il campione e quantità stimata. Specifica esattamente cosa vuoi sapere sul contenuto di vitamina D. Scegli come ricevere risultati: telefono, email, posta.

3. Verifica i tempi di lavorazione. Spedisci campione, modulo e pagamento al laboratorio più vicino.