Programma Dean Ornish: Guida Completa per Salute del Cuore e Dimagrimento

Dean Ornish è un medico molto rispettato per i progressi nell'eliminazione dei blocchi cardiaci. Un tempo si pensava impossibile rimuoverli senza farmaci o chirurgia. Ornish promuove una dieta sana, ricca di fibre e povera di grassi. La sua dieta è vegetariana.

Assunzione Elevata

Per dimagrire ed essere sani, non basta limitare calorie: devi guardare ESATTAMENTE cosa mangi. Ornish ritiene benefici per cuore e peso: verdure, cereali, legumi, fagioli, ogni tipo di frutta.

Assunzione Moderata

Alcuni cibi vanno bene con moderazione: prodotti commerciali low-fat/non-fat (pasti pronti surgelati, gelati light), latticini non-fat (formaggio, panna acida, yogurt magri, albumi).

Evitare

Ornish sconsiglia fortemente: tutte le carni (pesce incluso — dieta vegetariana), olive, alcol, avocado (grassi), oli e cibi con oli, zucchero e derivati, semi, frutta a guscio, latticini (eccetto non-fat), cibi commerciali con >2g grassi.

Fitness Fisico

Ornish sostiene fermamente l'attività fisica. Dieta low-fat non basta. Minimo 30 min/giorno esercizio. Se impossibile, 1 ora moderata ~3 volte/settimana. Incoraggia anche esercizi anti-stress: meditazione, yoga.

Consiglio

Leggi attentamente le etichette al supermercato. Molti prodotti "low-fat/non-fat" sono altissimi in zucchero. Evita cibi con zucchero come primo ingrediente (più zucchero di qualsiasi altro).