Salute e malattia
Mangiare una dieta ricca di fibre è un metodo comprovato per raggiungere la perdita di peso. I cibi ricchi di fibre ti aiutano a sentirti sazio più a lungo, risultando in una diminuzione del consumo di calorie complessivo. La crusca d'avena è una delle migliori fonti di fibra alimentare.
La crusca d'avena è lo strato esterno duro, commestibile, o lolla, di un chicco d'avena. Insieme al germe, la crusca è la principale fonte di nutrienti, inclusa la fibra, nei cereali integrali. La fibra, sebbene indigeribile negli umani, è una parte integrante della dieta umana. La fibra spinge il cibo attraverso il sistema digerente e facilita i movimenti intestinali. Una dieta insufficiente in fibra può causare disturbi digestivi, stitichezza e movimenti intestinali dolorosi.
La crusca d'avena è un tipo di fibra solubile, il che significa che si scioglie in acqua. Il gel che ne risulta aiuta ad abbassare il colesterolo e regolare i livelli di zucchero nel sangue. L'altro tipo di fibra è la fibra insolubile, che non può sciogliersi in acqua.
Il consumo di fibra alimentare fornisce sazietà, una sensazione di pienezza, con relativamente poche calorie. Specificamente, i cibi ad alto contenuto di fibre tendono a far sembrare i pasti più grandi, e la sensazione di pienezza persiste più a lungo. Questo, a sua volta, permette a chi fa dieta di dimagrire tagliando calorie senza sentirsi privato.
Oltre a fornire sazietà con meno calorie, i cibi ricchi di fibre come la crusca d'avena richiedono anche più tempo di masticazione, permettendo al corpo più tempo per registrare se è sazio o no. Questo, a sua volta, previene l'eccesso di cibo.
Prova ad aggiungere crusca d'avena nell'impasto per muffin, scones, biscotti e pancake. La crusca d'avena può anche essere cosparsa sui cereali e frullata nei frullati.
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