Salute e malattia
Studi sui topi hanno dimostrato che l'aspettativa di vita si allungava quando topi obesi ricevevano integratori di resveratrolo. Ai topi era permesso mangiare una dieta ricca di grassi e calorie. Non hanno nemmeno subito danni agli organi come ci si aspetterebbe a causa della dieta ad alto contenuto di grassi. In un altro studio, il resveratrolo ha dimostrato di attivare il gene SIRT1, che si pensa aiuti a bruciare i grassi. Ancora più entusiasmante, sembrava prevenire l'aumento di peso anche quando la dieta conteneva un alto contenuto di grassi.
Le persone non sono topi. Sarebbe bello credere che gli studi siano trasferibili, ma considera questo: una persona di 68 kg dovrebbe bere 1.000 bottiglie di vino per ottenere una quantità proporzionale di resveratrolo come quella data ai topi.
Gli studi sui topi sono promettenti, ma secondo il Linus Pauling Institute della Oregon State University, "Al momento, si sa relativamente poco sugli effetti del resveratrolo negli esseri umani".
Non si sa quanto resveratrolo in forma di integratore si dovrebbe assumere. Più spesso lo si trova in dosi da 10-50 mg. Una sperimentazione ha valutato la sicurezza del resveratrolo orale in 10 soggetti e ha scoperto che una singola dose fino a 5 grammi non ha provocato effetti avversi gravi.
Le sperimentazioni sui topi sono incoraggianti per i potenziali benefici per noi che cerchiamo di perdere peso, ma al momento non ci sono studi conclusivi sull'uomo.
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