Salute e malattia
Diabete non significa rinunciare agli spuntini. Parte di piano pasti equilibrato, spuntini aiutano diabetici a evitare cali/picchi glicemia. Medico/dietista vi aiuta a progettare piano con spuntini gustosi che soddisfano salute e palato.
Amidi/cereali = carboidrati = energia. Diabetici: monitorare e distribuire carboidrati per evitare picchi. ADA: 6-11 porzioni/giorno. Snack per piani diabetici: pretzel, cracker integrali, pane tostato/bagel integrali, popcorn, gallette riso, cereali/granola.
Bassi grassi, pieni fibre/vitamine/minerali = spuntino sano. ADA: 3-5 porzioni verdure, 2-4 frutta/giorno. Sedano, carote, broccoli, cavolfiore, mele, cantalupo, uvetta, banane, pesche, uva = scelte. ATTENZIONE: verdure amidacee (patate, mais) = gruppo amidi.
Latte/prodotti light = calcio, proteine, vitamine/minerali essenziali. Proteine latticini = sazietà prolungata → evita abbuffate che alzano glicemia. 2-3 porzioni/giorno: latte light, yogurt, formaggio, budino senza zucchero.
Manzo, pollo, maiale, pesce = carni, ma fagioli, tofu, noci, uova = categoria carne per diete diabetiche. ADA: 110-170g carne magra/sostituti/giorno, distribuiti. Snack veloci: jerky manzo, ricotta, tacchino light salumeria, burro arachidi.
Falso mito: diabete = mai grassi/zuccheri. Come dieta sana: riservate a occasioni speciali, incorporate in piano pasto. Es: volete fetta torta compleanno stasera? Pianificate riducendo carboidrati giorno per quantità fetta torta.
Varietà alla dieta. Fette mela o pretzel con burro arachidi, sedano/gallette riso con formaggio spalmabile light + mirtilli rossi secchi, yogurt + uvetta + noci. Fresco: frullate yogurt nature + succo frutta, congelate. Cotto: frutta scatolata sciroppo light + cannella + zenzero + amido mais, cuocete finché si addensa, granola/noci sopra = crisp caldo fatto in casa.
Diete per diabetici