Dieta per prediabete: cibi per abbassare rischio diabete

Finestra di opportunità

Prediabete → diabete tipo 2 entro 10 anni (Mayo Clinic). La dieta può invertire la rotta.

Pilastri alimentari

🥦 Frutta e verdura ricche di fibre

Cetrili, cavoli, broccoli, melanzane, kiwi, arance, mele, lamponi, mirtilli, pompelmo. Buccia e semi commestibili = più fibre (ADA). Fibre: controllano glucosio + sazietà a basse calorie (Joslin). Target: uomini <50 anni 38 g/g; donne <50 anni 25 g/g (AAFP).

🫘 Legumi

Fibre + proteine vegetali. Fagioli lima, neri, refried, soia, lenticchie.

🌾 Cereali integrali

Pasta/pan integrale, avena, couscous, riso integrale/selvaggio, popcorn. Forniscono fitonutrienti, zinco, vitamine B, selenio (Defeat Diabetes Foundation).

🐟 Pesce grasso

Zero carboidrati = zero impatto glicemico. Proteine + omega-3. Almeno 2 volte/settimana: tonno, sardine, salmone (Joslin).

Stile di vita

Medico/educatore/dietista per obiettivi personalizzati. Esercizio + calo peso: 150-175 min/settimana moderato (Joslin).