Salute e malattia
La vitamina B17, che va anche sotto i nomi di amigdalina e laetrile, è un nutriente che si trova in abbondanza da diverse fonti alimentari. Molte di queste sono alimenti facilmente reperibili al supermercato o al mercato contadino. Di seguito sono delineati alcuni degli alimenti che contengono Vitamina B17.
La polpa di molti frutti diversi come mele, albicocche, pesche e cotogne sono buone fonti di vitamina B17. Fragole, lamponi, more e mirtilli rossi sono anche ricchi di B17. Succhi di frutta fatti in casa, frullati e insalate di frutta sono due modi diversi in cui questi frutti possono essere aggiunti alla vostra dieta.
I noccioli dei semi di vari frutti, così come l'olio pressato da essi, sono una buona fonte di vitamina B17. I semi di albicocca sono una fonte particolarmente ricca di questa vitamina. Altri frutti che portano semi ricchi di B17 includono pesche, nettarine, ciliegie e prugne. Molti di questi semi possono essere acquistati in forma essiccata naturalmente nei negozi di alimenti naturali. Possono essere aggiunti alla vostra dieta spolverando i semi essiccati su insalate o ricette da forno, o potete semplicemente mangiare il frutto completo con i suoi semi. L'olio da questi semi può essere usato come condimento per insalata.
Le mandorle amare sono noci che contengono livelli particolarmente alti di B17. Altre noci che contengono questa vitamina includono anacardi, noci macadamia, noci pecan e noci. Possono essere tostate e mangiate come snack, aggiunte a ricette da forno o aggiunte a saltati per aggiungere croccantezza mentre forniscono una fonte di B17.
Questi sono un altro tipo di alimento contenente vitamina B17, e includono riso integrale, orzo, grano saraceno e miglio. La farina fatta da questi cereali può essere usata per prodotti da forno o aggiunta a piatti di pollo e pesce per aggiungere un sapore di noce, aggiunta alle zuppe come addensante, tra altri usi culinari. Patate dolci, igname e manioca sono una buona fonte di vitamina B17, e sono ingredienti versatili per contorni.
I germogli di bambù sono un'eccellente fonte di Vitamina B17, che si trova anche nei germogli di fagioli. Questi possono essere mangiati crudi come snack o aggiunti alle vostre insalate di verdure o saltati. Possono anche essere aggiunti a zuppe e stufati.
Legumi come lenticchie, fagioli lima, fave e ceci sono buone fonti dietetiche di vitamina B17. Spinaci, cavolo riccio e altre verdure a foglia possono anche contenere vitamina B17 e possono essere aggiunti alla vostra dieta come fonte della vitamina.
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