Salute e malattia
Gli acidi grassi essenziali (EFA) promuovono salute cardiovascolare e cardiaca, lubrificano le articolazioni e molto altro. Gli EFA si trovano in forma vegetariana, come la salba, o estratti dai tessuti grassi del pesce. Una dieta ricca di EFA è importante per uno stile di vita sano.
L'olio di pesce è estratto dal tessuto grasso del pesce. Buone fonti: salmone, sgombro, acciughe e sardine.
La salba, nota anche come chia, è un seme antico originario del Sud America.
L'olio di pesce può essere assunto in vari modi: capsule softgel, mangiando il pesce, o a cucchiaiai. L'olio di pesce liquido può essere mescolato con cibo, purché non riscaldato. Yogurt, mela cotta o frullato sono ottime scelte per mascherare l'olio.
Mescolata con acqua, la salba diventa gelatinosa. Può essere usata come sostituto dell'uovo o macinata e mescolata con cereali, prodotti da forno, yogurt e molto altro. La salba ha sapore neutro, e la maggior parte non ne nota la presenza una volta macinata.
La salba è ricca di acidi grassi essenziali, antiossidanti, proteine e fibre. Per il suo sapore neutro e facilità d'uso, alcuni la trovano più facile dell'olio di pesce.
Integratori alimentari