Salute e malattia
Forma di alga blu-verde della famiglia Cianobatteri. Tradizionalmente, le alghe blu-verdi si trovano in laghi di Sud/Centro America e Africa. Tuttavia, la maggior spirulina in erboristerie oggi è coltivata in stagni artificiali controllati, in plastica.
Esistono forme naturali allo stato selvatico. Spesso commercializzate come "Alghe Blu-Verdi" anziché "Spirulina", provengono dal Lago Klamath in Oregon.
Entrambe (coltivata e naturale) hanno proprietà simili: ricche di acidi amino essenziali/non essenziali, beta-carotene, vitamina B12, clorofilla, minerali traccia.
Spirulina coltivata generalmente essiccata a spruzzo e termotrattata, che può uccidere alcuni enzimi e ridurre beta-carotene vs alghe naturali. Entrambe vendute come aiuto dimagrante e per controllo colesterolo, ma poche evidenze ne supportano l'efficacia.
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