Salute e malattia
I frullati proteici sono sostituti del pasto consumati da persone che vogliono perdere peso o da culturisti e atleti che vogliono guadagnare muscoli. Possono essere una parte importante di un regime di salute totale, ma ci sono alcuni problemi con l'uso a lungo termine. Katherine Zertasky, nutrizionista alla Mayo Clinic, raccomanda non più di tre mesi di uso continuativo.
Non tutti i preparati in polvere per frullati proteici sono uguali. I frullati proteici sono alimenti complessi e concentrati quindi è importante leggere la lista degli ingredienti per cercare additivi nocivi. Cerca dolcificanti artificiali come aspartame; non usare frullati con dolcificanti artificiali. Se vedi ingredienti che non conosci dovresti ricercarli — sappi cosa stai ingerendo, specialmente se lo berrai ogni giorno. Molti frullati proteici hanno grandi porzioni di siero, che possono innalzare pericolosamente i tuoi livelli di zucchero nel sangue. Molti contengono anche caseina che può innalzare trigliceridi e livelli di colesterolo. La soia è anche un ingrediente comune che può causare reazioni in alcune persone. Anche i migliori frullati proteici possono causare problemi; l'inizio di un regime di frullati proteici dovrebbe essere monitorato da un medico.
L'unico elemento nutrizionale importante che manca in quasi tutti i frullati proteici è la fibra. La combinazione di alte proteine e bassa fibra può causare distress intestinale in alcune persone, portando a danni permanenti. Una soluzione è mangiare cibi ad alto contenuto di fibre (frutta e verdura) insieme ai frullati proteici. È anche importante bere i frullati dopo l'esercizio perché gli allenamenti distruggono il muscolo. Il momento subito dopo l'esercizio — quando il tuo corpo sta ricostruendo il muscolo — è un momento eccellente per consumare un frullato ad alto contenuto proteico e basso contenuto di fibre.
Qualsiasi cosa che alzi i livelli di zucchero nel sangue, trigliceridi e colesterolo può causare danni al cuore, specialmente se continuata per lungo tempo. Questa è la ragione principale per cui un regime ad alto uso di frullati proteici dovrebbe essere monitorato da un medico. Se hai una condizione cardiaca preesistente dovresti essere particolarmente attento. Un modo in cui molte persone si mettono nei guai con i frullati proteici è che iniziano a usare le bevande come sostituti del pasto e lentamente scivolano a usarle in aggiunta ai pasti. Questo porta ad aumento di peso che causa sempre problemi cardiaci.
I prodotti di degradazione di una dieta ad alto contenuto proteico possono essere difficili da processare per fegato e reni. Alcune proteine non sono degradate dal metabolismo e devono essere degradate dal fegato e dai reni. Ciò significa che qualsiasi dieta ad alto contenuto proteico significa lavoro extra per questi organi. Per un lungo periodo di tempo, questo può danneggiare gli organi e renderli meno efficienti. Questo danno peggiorerà il problema. Bere un bicchiere d'acqua insieme al frullato proteico è una cosa che puoi fare per ridurre il pericolo.
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