Salute e malattia
La glucosamina è una sostanza naturale nel corpo, presente nel liquido sinoviale delle articolazioni. Importante per l'ammortizzazione articolare e come mattone per tendini, legamenti, pelle, unghie, occhi, valvole cardiache e membrane mucose. Non ci sono grandi fonti alimentari dirette, ma si possono assumere integratori o mangiare cibi che ne supportano la produzione endogena.
L'integrazione di glucosamina è efficace nel trattamento dell'artrite (cartilagine degradata o persa). Allevia e riduce il dolore articolare. Servono più ricerche, ma ha mostrato risultati positivi in malattie infiammatorie intestinali (colite ulcerosa, Morbo di Crohn). Disponibile in compresse, capsule e polvere.
La glucosamina negli integratori deriva dai gusci di crostacei (vongole, ostriche). La sostanza derivata è la chitina, che contiene glucosamina. Chi è allergico ai crostacei non deve assumerla; esistono forme sintetiche prodotte in laboratorio.
La forma più studiata, usata comunemente per l'osteoartrite (forma comune di artrite con dolore articolare). Aiuta a costruire e rinforzare la cartilagine e aumentare l'assorbimento degli urti. Usata anche come aiuto dimagrante, ma senza prove significative di efficacia.
Altre forme: cloridrato di glucosamina (più facile da assorbire) e N-acetil glucosamina (anche in clistere). Spesso contengono ingredienti di supporto: solfato di condroitina, MSM, cartilagine di squalo o bovina.
Alcuni cibi supportano la produzione naturale di glucosamina. Il corpo la produce da glucosio e glutammina (aminoacido). Alimenti ricchi di glutammina: prezzemolo e spinaci crudi. La cartilagine della carne (gristle), benché spesso scartata per sapore, contiene glucosamina ed è stata consumata per millenni. Verdure verdi e ricche di zolfo supportano similmente.
Integratori alimentari