Salute e malattia
Una dieta ricca di fibre previene stitichezza e malattia diverticolare, e riduce il rischio di malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2. Verdure, frutta e cereali sono fonti sane per la fibra dietetica, ma molte persone prendono anche integratori di fibra per assicurarsi di consumare abbastanza fibra quotidianamente. Scegliere la fibra giusta può essere confuso, ce ne sono molte sul mercato.
La fibra dietetica a volte non è una fibra per nulla. È il componente indigeribile del cibo. La fibra è categorizzata secondo la sua azione nell'intestino crasso: viscosa, solubile o fermentabile. Le fibre vischiose si sciolgono in acqua per formare un gel che fornisce volume alle feci nel colon. Le fibre solubili si sciolgono in acqua, e assorbono acqua nel colon, creando anche volume. Alcune fibre fermentano nel colon, fornendo cibo per batteri intestinali sani. Più batteri sani significa un colon che funziona meglio.
Lo psyllium è fatto dalle bucce dei semi di psyllium. È solubile e viscoso, forma un gel quando assorbe acqua, e fermenta nel colon, nutrendo batteri intestinali sani. Lo psyllium rallenta il passaggio del cibo attraverso stomaco e intestini, e rallenta l'assorbimento dei nutrienti dal cibo. Aiuta ad abbassare il colesterolo, e normalizza glucosio e insulina nel sangue. Questo aiuta a prevenire il diabete di tipo 2. Lo psyllium rende le feci più morbide e voluminose, prevenendo la stitichezza. È anche usato per trattare la sindrome dell'intestino irritabile e la malattia diverticolare.
La metilcellulosa si trova nelle pareti cellulari delle piante, come la crusca d'avena. La metilcellulosa è solubile, quindi assorbe acqua nel colon e fornisce volume e morbidezza, rendendo le feci più facili da espellere. Non è viscosa, e non fermenta nel colon. La metilcellulosa è inerte nell'intestino, passa attraverso senza essere digerita e assorbita. È usata per trattare stitichezza, sindrome dell'intestino irritabile e malattia diverticolare, ma a causa della sua proprietà di assorbire acqua è anche usata a volte per trattare la diarrea.
Lo psyllium è l'ingrediente principale in Metamucil e Konsyl. La metilcellulosa è l'ingrediente principale in Citrucel. Tuttavia, questi ingredienti possono anche essere trovati nei negozi di alimenti naturali in bulk. Se volete prendere psyllium, potete trovarlo in molte forme nel negozio di alimenti naturali. I prodotti di psyllium meno costosi si trovano nel reparto prodotti sfusi. La metilcellulosa si trova nelle pareti delle cellule vegetali. La crusca d'avena è una buona fonte, ed è facilmente disponibile nei negozi di alimenti naturali e in molti supermercati.
Per adulti sotto i 50 anni, l'assunzione totale di fibra raccomandata è 38 grammi al giorno per gli uomini, e 25 grammi al giorno per le donne. Questo include fibra dietetica e integratori. Per adulti over 50, l'assunzione raccomandata è 30 grammi al giorno per gli uomini e 21 grammi al giorno per le donne da tutte le fonti.
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