Polvere di Orzo Verde (Green Barley): Benefici, Usi e Fonti Alimentari

Cos'è l'Orzo Verde

• L'orzo verde è i giovani germogli delle piante d'orzo. L'orzo è una coltura cerealicola coltivata come foraggio animale e cibo umano. Gli esseri umani mangiano il seme d'orzo, sia come orzo perlato che macinato in farina. L'orzo perlato è usato nelle zuppe, e la farina d'orzo è usata principalmente negli alimenti per bambini negli Stati Uniti. L'orzo è anche trasformato in malto. Viene immerso in acqua, lasciato germogliare, poi tostato e usato nella produzione di birra. I sottoprodotti della produzione di malto sono usati come mangime animale.

Orzo Verde come Integratore Alimentare

• Ci sono molte vitamine e minerali nell'orzo verde. Ha alti livelli di vitamina A, B1, B2, B12, C e acido folico. Ha anche alti livelli di calcio, ferro e potassio. I sostenitori degli alimenti naturali credono che l'alta densità di nutrienti nel succo o polvere d'orzo verde lo renda un eccellente integratore alimentare, fornendo molti elementi alimentari essenziali. Questi elementi possono essere impoveriti dalla lavorazione degli alimenti. Alcuni ricercatori credono che la polvere d'orzo verde sia benefica nel trattamento di condizioni cutanee e ulcere.

Polvere di Orzo Verde

• L'orzo verde è disponibile all'acquisto in forma di polvere o pillole. Questi prodotti sono fatti da piante d'orzo verde essiccate e macinate. I fornitori raccomandano che i consumatori assumano l'integratore 30 minuti prima o due ore dopo un pasto. La polvere d'orzo verde dovrebbe essere sciolta in acqua o succo. I consumatori dovrebbero consultare le linee guida del produttore per il dosaggio corretto.

Polvere di Orzo Verde nel Cibo

• La polvere d'orzo verde è prodotta dalla pianta d'orzo. Non si trova naturalmente in nessun altro cibo. Potrebbe essere possibile aggiungere la polvere ad altri cibi, sia durante la preparazione che prima di servire, ma i consumatori dovrebbero consultare le linee guida del produttore per guida. I nutrienti presenti nell'orzo verde si trovano anche in altri alimenti, ma a livelli variabili.

Nota: L'orzo verde (foglie giovani) è senza glutine (il glutine è nel seme maturo). Ricco di SOD (superossido dismutasi), clorofilla, flavonoidi. Può interagire con warfarin (vitamina K). Evidenza clinica limitata su ulcere/cute; principalmente dati preclinici.