Capire il Conteggio Carboidrati: Guida per Gestire la Glicemia

Quali Carboidrati Contare

3 tipi: zuccheri, amidi, fibre. Piani low-carb contano zuccheri + amidi, NON fibre (impatto glicemia limitato).

Misurare Carboidrati

Unità: grammi. Es: 3g carboidrati = "3 carbs".

Leggere Etichetta Valori Nutrizionali

Su quasi tutti cibi confezionati. Per contare carboidrati:

1. Porzione (top etichetta).
2. Carboidrati totali (g) - fibre (g) = carb count per porzione.

Contare Carboidrati in Cibi SENZA Etichetta

Libri carb-counting, siti tracking, software, USDA National Nutrient Database = migliaia di alimenti.

Totale Carboidrati Pasto/Giorno

Carb grammi/porzione × porzioni mangiate. Ripeti per ogni cibo pasto → somma = totale pasto. Somma tutti pasti giorno = totale giornaliero.