Salute e malattia
Keto, o diete chetogeniche, sono low-carb usate per dimagrimento e mantenimento massa muscolare. Il nome deriva dal fatto che tali diete innescano rilascio chetoni, usati come fonte energetica al posto dei carboidrati. Keto può trattare varie condizioni ma è difficile da seguire. Consulta medico prima di iniziare qualsiasi piano dietetico.
Principalmente per trattare crisi epilettiche nei bambini. Matthews Friends (organizzazione epilessia): keto usata anche per autismo, emicranie, diabete. Inoltre: dimagrimento e perdita grasso.
Popolari perché possono dare più benefici di altri piani. Esperto esercizio Jonathon Deprospo: keto mantiene bassa insulina → favorisce rilascio ormoni crescita e costruzione muscolare. Inoltre: incoraggia bruciare grassi e sopprime appetito più di altre diete (Deprospo).
Secondo ricercatore nutrizione/fitness Lyle McDonald: keto = alto grassi, MOLTO basso carboidrati, proteine moderate. Proteine ~30%, grassi 50-70%, carboidrati 0-20%.
Per Dan Gwartey, M.D.: keto può aumentare rischio malattie cardiache per alto apporto grassi, specialmente saturi. Deprospo: rischio carenze nutrienti, molte vitamine/minerali dai carboidrati. Inoltre: keto può aumentare drasticamente acidità sangue.
Diete a basso contenuto di carboidrati