Salute e malattia
Le bacche di acai crescono nelle foreste pluviali brasiliane vicino alla cima di palme di acai che spesso superano i 18 metri. Sono viola scuro, grandi come mirtilli o uva. Hanno un sapore tra cioccolato e vino rosso.
Il frutto contiene alti livelli di antiossidanti, che combattono invecchiamento e alcune malattie. Contiene acidi grassi essenziali in livelli paragonabili all'olio d'oliva. Questa combinazione aiuta ad aumentare il colesterolo buono (HDL) e ridurre quello cattivo (LDL). È anche ricco di vitamine B1, B2, B3, E, C, calcio, potassio, proteine e fibre.
Secondo uno studio 2008 della Texas A&M University, l'organismo assorbe facilmente i nutrienti dell'acai. In test in doppio cieco, il team ha determinato che tutta la ricchezza nutritiva non viene eliminata, ma assorbita e usata per aumentare i livelli antiossidanti nel sangue.
Poiché il frutto fresco si deteriora troppo velocemente per essere pratico da comprare nella forma originale, è meglio usarlo in succo o capsule, reperibili nella maggior parte dei negozi di alimenti naturali.
Molto è ancora sconosciuto sulle proprietà dell'acai. Secondo l'Acai Report dell'Amherst University, diversi composti non identificati nel frutto sono ancora in studio. Inoltre, anche se l'acai ha mostrato molti nutrienti e proprietà benefici, va usato come parte di una dieta equilibrata.
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