Salute e malattia
Il cibo gioca un ruolo importante in come ci sentiamo mentalmente e fisicamente. Una dieta povera di junk food e takeaway rovina la pelle, fa ingrassare e lascia stanchi e svogliati. Introdurre cibi più sani con ingredienti chiave è il modo più facile e veloce per sentirsi più felici, positivi e tenere lontana la depressione.
Pesce grasso: sardine, tonno, trota, aringa, salmone, sgombro - ricchi di omega-3 che migliorano umore e memoria. La dietista Caitlin Reid (Health & The City): "Gli omega-3 compongono gran parte del cervello; mangiarne di più riduce probabilità depressione". Altri frutti di mare che migliorano umore: gamberi, aragosta con vitamine B e minerali, rilasciano serotonina, l'ormone del "benessere".
Spesso visto come comfort food non sano, il cioccolato fondente in piccole quantità migliora il benessere. Buon cioccolato fondente con alto cacao contiene flavonoidi, antiossidanti, teobromina che agiscono come antidepressivo. Ma l'Herald Sun australiano avverte: "la cura col cioccolato funziona solo per certi tipi di personalità. Per chi mangia per conforto, abbuffarsi di cioccolato ha impatti negativi".
Da piccoli ci dicono di mangiare tanta frutta e verdura. Fanno bene fisicamente e influenzano come ci sentiamo. Frutta ricca di aminoacidi: banane, avocado, mirtilli, ananas - aiutano a rilasciare serotonina che alza l'umore. Fragole: stabilizzano glicemia e riducono irritabilità da voglia di zucchero. Verdure a foglia verde ricche di antiossidanti: broccoli, lattuga, spinaci - contengono vitamine che combattono lo stress.
Chi ha provato diete drasticamente low-carb si lamenta spesso di sbalzi d'umore, depressione, rabbia, irritabilità come effetti collaterali comuni. Carboidrati complessi: pasta integrale, patate, pane - associati a rilassamento (Be You magazine). MIT Clinical Research Center: "Mancanza di carboidrati fa smettere al cervello di regolare serotonina" causando umore basso.
Alimentazione sana