Salute e malattia
Il pollo biologico è allevato e nutrito secondo le linee guida USDA per pollame biologico. Gli agricoltori devono nutrire i polli con cibi biologici privi di ormoni della crescita, antibiotici o integratori sintetici. Le fonti variano per zona geografica, ma ci sono diverse opzioni per trovare prodotti biologici localmente e online.
Oltre ai supermercati con pollame biologico nel reparto carne, le fonti locali includono mercati contadini e agricoltori locali. Mercati come Grow NYC elencano agricoltori biologici nell'area NYC e dintorni che forniscono carni e verdure biologiche. Agricoltori locali si trovano contattando il negozio di mangimi locale per una lista di agricoltori nella zona che vendono prodotti biologici.
Diverse fonti online per pollo e prodotti avicoli biologici: macellerie e negozi di alimenti naturali che spediscono prodotti surgelati in tutti gli USA. I venditori certificano che tutti i prodotti rispettano gli standard USDA biologici: privi di ormoni e antibiotici "dall'uovo al piatto" e senza additivi e conservanti.
Un'altra fonte è allevare i propri polli. Può essere educativo quanto sano. Esistono pollai per 1-2 polli e molti agricoltori locali vendono pulcini in primavera. A differenza dei polli da ingrasso commerciali macellati a 6 mesi, quelli biologici non sono pronti prima di 8 mesi, producendo pollo più magro e saporito. Mangimi biologici senza ormoni e additivi si comprano online, negozi agrari e alcuni negozi per animali.
Non tutti i polli "a terra libera" o "allevati naturalmente" rispettano le linee guida USDA per "biologico". Polli a terra libera, naturali o cage-free non devono rispettare le linee guida USDA biologiche perché non pubblicizzano il prodotto come USDA biologico. In questi casi, gli agricoltori non sono tenuti a usare mangimi senza ormoni/additivi né a rispettare standard di luce solare naturale e spazio minimo di 45 cm per pollo.
Alimentazione sana