Nutrizione durante la chemioterapia: guida per i pazienti

Bevande e cibi liquidi

Per i pazienti che faticano a mangiare cibi solidi a causa di nausea e vomito, gli integratori nutrizionali liquidi (es. Ensure) sono ricchi di vitamine essenziali. Frullati, frappè e zuppe sono ottime alternative, soprattutto se c'è difficoltà a masticare. Senza nutrienti sufficienti si rischiano calo ponderale e malnutrizione; i liquidi facilitano l'apporto nutrizionale.

Alimenti ricchi di proteine e ad alto contenuto calorico

Le proteine alleviano la stanchezza, effetto collaterale comune. Gli alimenti ipercalorici contrastano la malnutrizione e danno energia: noci, formaggi (molli e stagionati), avocado, uova sode. Aggiungere proteine in polvere a cibi o bevande fornisce un ulteriore apporto energetico.

Cibi morbidi

Secchezza delle fauci e afte rendono difficile masticare e deglutire. Alimenti facili da gestire: pasta al formaggio, yogurt, purè di patate, ricotta, budini, uova strapazzate, frutta morbida (banane, anguria, pesche). Anche gli omogeneizzati sono validi: morbidi e ricchi di vitamine.

Frutta e verdura

Frutta e verdura fresche apportano antiossidanti, vitamine e minerali. Le verdure al vapore sono più tenere. Se causano disturbi intestinali, consultare il medico: le fibre possono irritare intestino e colon.

Avvertenze

Evitare cibi piccanti o molto acidi (irritano lo stomaco). Mantenere una buona idratazione sorseggiando liquidi durante il giorno. Per alleviare la nausea, consumare cibi blandi come crackers o pane tostato. Consultare oncologo e dietista in caso di problemi alimentari durante la terapia.