Linee Guida Dietetiche per Cancro Intestinale: Nutrizione Durante Trattamento e Recupero
Alimenti da Privilegiare
- Frutta e verdura: Soprattutto verdure crucifere (broccoli, cavolo, cavolfiore, cavoletti Bruxelles) per sulforafano e altri composti protettivi.
- Cereali integrali: Riso integrale, quinoa, avena, grano intero—fibre supportano salute intestinale e regolarità.
- Proteine magre: Pesce, pollame senza pelle, legumi, lenticchie, tofu; limitare carni rosse e processate (classificate cancerogene OMS).
- Grassi sani: Olio oliva, avocado, noci, semi—omega-3 e grassi monoinsaturi anti-infiammatori.
- Idratazione: Acqua adeguata per funzione digestiva e gestione effetti collaterali trattamento.
Alimenti da Limitare o Evitare
- Cibi ultra-processati e bevande zuccherate
- Carni bruciate o sovracotte (amine eterocicliche, idrocarburi policiclici aromatici)
- Alcol eccessivo
- Grandi quantità carni rosse/processate
Considerazioni Speciali Durante Trattamento
- Pattern dieta plant-based associati a minor rischio cancro colorettale.
- Fibre supportano regolarità intestinale e nutrono batteri benefici.
- Bisogni variano per tipo trattamento: chirurgia (riposo intestinale → basso residuo), chemioterapia (gestire nausea, cambiamenti gusto), radioterapia (ridurre irritazione).
- Consultare dietista oncologico per piano personalizzato.
Coordinare sempre cambiamenti dieta con team sanitario.