Pancreas pesci: ruoli duali in digestione e regolazione glicemia

Il pancreas nei pesci, come tutti i vertebrati, è organo a duplice funzione—essenziale per digestione e controllo endocrino.

1. Funzioni digestive

• Secrezione enzimi: Amilasi (carboidrati), proteasi (proteine), lipasi (grassi) rilasciati in intestino.
• Regolazione ormonale: Colecistochinina (CCK) e secretina segnalano pancreas adattare output enzimatico a carico nutrienti.
• Neutralizzazione acido: Secrezione bicarbonato (HCO₃⁻) crea pH ottimale per enzimi pancreatici.

2. Funzioni endocrine

• Insulina (β-cellule): Promuove assorbimento glucosio, abbassa glicemia.
• Glucagone (α-cellule): Stimola glicogenolisi epatica, alza glicemia.
• Omeostasi glucosio: Critica per pesci che sperimentano pattern alimentazione festa/carestia.

3. Ruoli accessori (specie-dipendenti)

• Stoccaggio nutrienti (glicogeno, lipidi).
• Modulazione immunitaria (alcune citochine prodotte).

Il pancreas pesci è anatomicamente diffuso (spesso incorporato in fegato o mesenteria) ma funzionalmente completo—rendendo pesci modelli preziosi per ricerca diabete e digestione.