Dieta dopo Colecistectomia: Cosa Mangiare dopo Asportazione Cistifellea
La colecistectomia (asportazione cistifellea, spesso laparoscopica) rimuove il serbatoio della bile. Senza di essa, il fegato riversa bile continuamente nell'intestino (goccia a goccia), non più a "botti" post-prandiali. Questo può causare diarrea, gonfiore, meteorismo, dispepsia. Una dieta mirata allevia i sintomi.
Cosa Mangiare (Consigliato)
- Basso contenuto di grassi: <30% calorie totali da grassi; preferire insaturi (olio EVO, pesce, frutta secca).
- Alto contenuto di fibre: Cereali integrali, legumi, verdure, frutta (buccia commestibile).
- Proteine magre: Pesce, pollo/tacchino senza pelle, legumi, tofu, albumi.
- Cotture leggere: Vapore, piastra, forno, pentola a pressione. Niente fritti.
Cosa Evitare (Almeno Inizialmente - 4-8 settimane)
- Grassi saturi/animali: carni grasse, insaccati, formaggi stagionati, burro, panna.
- Cibi fritti, fast food, sughi pesanti, creme.
- Verdure fermentescibili: cavoli, broccoli, cipolle, legumi (reintrodurre gradualmente).
- Alimenti ad alta acidità: agrumi, pomodoro, caffè, cioccolato, menta, alcol.
- Bevande gassate.
Frequenza dei Pasti
5-6 mini-pasti al giorno (ogni 3-4h). Porzioni piccole per non sovraccaricare la capacità digestiva ridotta. Evita sazietà eccessiva e lunghi digiuni.
Idratazione e Alcol
- Acqua: 1.5-2 L/die. Fondamentale per prevenire stipsi e calcoli biliari residui/colangite.
- Alcol: Evitare completamente durante il recupero (irrita mucosa, stimola secrezione biliare, interagisce con farmaci).
Effetti Collaterali Comuni e Gestione
- Diarrea biliare: Colestiramina/colesevelam (sequestranti acidi biliari) se persistente >4 sett.
- Meteorismo/Gonfiore: Simeticone, carbone vegetale, masticare piano, evitare cannucce.
- Steatorrea (feci grasse): Indica malassorbimento; consultare medico per supplementi enzimatici (lipasi).
La maggior parte dei pazienti tollera dieta normale entro 2-3 mesi. Reintroduzione graduale e ascolto del proprio corpo.