Lista della spesa per la dieta in gravidanza

Le donne incinte sono spesso note per le loro scelte dietetiche particolari. Tuttavia, più che mai, alle donne viene chiesto di concentrarsi sulla nutrizione piuttosto che sui desideri durante la gravidanza. Alimenti che favoriscono un aumento di peso moderato e contengono nutrienti vitali sono i componenti chiave di una buona dieta in gravidanza.

Frutta e verdura

Secondo l'American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG), frutta e verdura compongono la base della piramide alimentare in gravidanza. Non solo sono ottime fonti di nutrienti vitali per lo sviluppo del feto, ma sono anche ricche di fibre che regolano la stitichezza e minimizzano l'eccessivo aumento di peso. ACOG raccomanda verdure a foglia verde scuro: ricche di acido folico, ferro e calcio. Altri ottimi alimenti: agrumi, asparagi, spinaci, pomodori, fragole.

Cereali integrali fortificati

Pane e cereali fortificati, specialmente integrali, sono un'altra parte importante. Molti cereali integrali fortificati forniscono acido folico, ferro e spesso calcio. L'acido folico previene i difetti alla nascita (WomensHealth.gov). Pane e cereali integrali danno anche fibre che saziano più a lungo. Esempi: pane multigrano, cereali ad alta fibra, sandwich thins.

Latticini

I latticini contengono molti nutrienti essenziali per una gravidanza sana: calcio e proteine. Ora più che mai sono disponibili versioni a basso grasso con lo stesso impatto nutrizionale. Il College of William & Mary suggerisce ricotta, yogurt magro o latte scremato. Si possono combinare: latte scremato nei cereali fortificati, ricotta con ananas per uno spuntino nutriente e povero di grassi.

Carne e uova

Anche se più in basso nella piramide ACOG, carne e uova sono buone fonti di nutrienti. Entrambi forniscono proteine elevate; la carne è ricca di ferro. Non significa mangiare bistecca e uova ogni giorno. Scegli carni magre: pollame, pesce. Per evitare calorie extra dalla frittura, cuoci le uova sode come spuntino.

Fagioli e Tofu

Le vegetariane in gravidanza possono ottenere le loro proteine. L'Institute of Medicine raccomanda almeno 71g proteine al giorno – una sfida senza carne. Fagioli e tofu sono ottime fonti. Possono essere mescolati con verdure per un potente pasto vegetariano in gravidanza.

Anche i grassi fanno parte della piramide; sono semplicemente in fondo. Mantieni grassi sani limitando l'olio in cottura o usando oli sani come oliva o cocco. Altri grassi vanno bene con moderazione.