Proteine di soia in gravidanza: sicurezza, fitoestrogeni, allergenicità – cosa dice la scienza

Negli anni, preoccupazioni su soia non salutare in generale o in gravidanza. Base: soia contiene fitoestrogeni (ormoni vegetali simili a estrogeni umani). Studi: soia è abbastamente sicura in gravidanza, oltre che nutriente.

Fitoestrogeni: come agiscono

Sostanze chimiche (ormoni inclusi) agiscono legandosi a recettori. Molecole simili → attività simile. Fitoestrogeni soia = forma simile a estrogeni umani. Alti estrogeni → rischio certi tumori/condizioni → preoccupazione che fitoestrogeni imitino effetti o danneggino feto.

Evidenze scientifiche

Molti studi su consumo soia e cancro: NESSUNO ha provato che mangiare soia alza rischio cancro o altri rischi salute. Anzi: chi consuma molta soia pare avere tassi cancro PIÙ BASSI (specie seno e colon – studio dott. M. Messina et al., Journal of National Cancer Institute 1991).

Soia e bambini

Test su donne incinte = eticamente difficile. Ma studi su bimbi: consumo soia sicuro. Studio 2002 dott. Thomas Badger et al. (Journal of Nutrition): bimbi con formula soia consumano più soia/kg peso di QUALSIASI gruppo USA. Nessun effetto negativo osservato → ragionevole estrapolare che soia in gravidanza non danneggia sviluppo fetale.

Altre preoccupazioni: allergenicità

Soia = allergene comune → potrebbe aumentare probabilità allergie alimentari nel bimbo? Dott. Michael Roizen e Mehmet Oz (You: Having A Baby): NESSUNA prova che dieta materna influenzi allergie alimentari infantili. Puoi consumare proteine soia tranquillamente.