Alcol etilico vs isopropilico: differenze chimiche, usi, tossicità e normative
Entrambi alcoli a catena corta, ma diversi per origine, metabolismo, tossicità, regolamentazione, applicazioni.
Identità chimica e origine
| Proprietà | Etanolo (alcol etilico) | Isopropanolo (alcol isopropilico) |
|---|
| Formula | CH₃CH₂OH (C₂H₅OH) | (CH₃)₂CHOH (C₃H₈O) |
| Struttura | Alcol primario lineare | Alcol secondario ramificato |
| Fonte industriale | Fermentazione zuccheri (mais, canna, barbabietola, grano) → distillazione. Sintetico: idratazione etilene (petrolio) | Idratazione propilene (cracking petrolio/gas naturale) → distillazione |
| Puro (anidro) | 99.5%+ (azeotropo 95.6% distillazione semplice) | 99%+ (distillazione frazionata) |
Tassazione e regolamentazione (Italia/UE)
- Etanolo: accisa (D.Lgs. 504/95) ~€10-13/L anidro per uso potabile. Denaturato (metanolo, Bitrex, piridina) = esente accisa per uso industriale/tecnico.
- Isopropanolo: solo IVA (22%). Nessuna accisa (non bevibile).
Usi primari
| Applicazione | Etanolo | Isopropanolo |
|---|
| Bevande | SÌ (vino, birra, spiriti, liquori) | NO (tossico, metabolizza in acetone) |
| Disinfettante cute/mani | 60-85% (gel, spray) | 70% (gold standard ospedaliero: rapido, ampio spettro, meno secco) |
| Disinfettante superfici | 70-80% | 70% (evapora più lento → tempo contatto ↑) |
| Solvente laboratorio/industria | Estrazioni, cromatografia, sintesi | Pulizia elettronica, ottica, solvente grassa, inchiostri |
| Carburante | Bioetanolo (E10, E85, E100) | Raro (additivo antigelo carburante aviazione) |
| Cosmetici/farmaceutici | Vettore, conservante, estrazione | Vettore, solvente, penetrazione enhancer |
Tossicità acuta
- Etanolo: LD50 orale ratto ~7g/kg. Uomo: depressione CNS, ipoglicemia, ipotermia, depressione respiratoria, morte per aspirazione vomito/arresto respirazione. Dose letale ~300-400ml 40% (70-100g puro).
- Isopropanolo: LD50 orale ratto ~5g/kg. Uomo: 2-3x più tossico CNS. Metabolita: acetone (chetoacidosi, depressione CNS prolungata, emolisi). Dose letale ~100-250ml 70%. MAI bere. Denaturato con amarezzanti.
Forme commerciali comuni
- Etanolo: 95° (alcol alimentare), 96° (denaturato rosa/blu), 70° (disinfettante), grappa/vin santo (bevande).
- Isopropanolo: 70% (disinfettante medico, "alcol da sfregamento"), 99% (tecnico, pulizia elettronica, laboratorio), salviette impregnate.
Infiammabilità
Entrambi: liquidi infiammabili Cat. 2 (H225). Punto infiammabilità: etanolo 13°C, isopropanolo 12°C. Vapori più pesanti aria → propagazione a livello pavimento. Stoccaggio: armadi ventilati, lontano fonti ignizione.
Nutrizione
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