Radice di zenzero: usi medicinali, ricerca scientifica e sicurezza
Profilo botanico e principi attivi
Zingiber officinale, originaria Asia tropicale (anche Giamaica). Si usa il rizoma (radice), ricco di oli volatili e composti fenolici (gingeroli, shogaoli) – responsabili di sapore ed effetti terapeutici (University of Maryland Medical Center).
Usi medicinali tradizionali e moderni
- Disturbi gastrici: nausea (cinetosi, gravidanza, chemioterapia, post-operatoria), gas, diarrea, coliche.
- Dolore: artrite, mestruale, muscolare.
- Medicina cinese: tosse, raffreddore, antibatterico (per questo col sushi crudo).
Evidenze scientifiche (focus: nausea)
- Risultati misti; cinetosi = più promettente (UMMC). Studio 1988 (Acta Oto-Laryngologica): marinai con zenzero in polvere → meno vomito/sudorazione vs placebo (non significativi su nausea/vertigini).
- Potenziali benefici (serve più ricerca): nausea post-chirurgica, gravidanza, artrite, dolore mestruale, vertigini (MedlinePlus).
- Dati insufficienti per: nausea chemioterapia, raffreddore/influenza, dolori muscolari, appetito, cuore, emicrania.
Sicurezza e controindicazioni
- Generalmente sicuro. Eccesso → irritazione orale, bruciore, diarrea lieve, flusso mestruale abbondante.
- UMMC: max 4 g/giorno (adulti/bambini >2 anni). Gravidanza: max 1 g/giorno. Bambini <2 anni: zero.
- Consultare medico se: calcoli biliari, cardiopatie, diabete, gravidanza, anticoagulanti, farmaci per ipertensione.